Arroz con leche de coco!

Ya inician las tardecitas frías y se antoja mucho la comida confortable, les recomiendo este arroz con leche muy rápido de preparar y es un antojito sin culpas.

INGREDIENTES:

• 1 tza de agua

• 1/4 de tza de arroz

• 3 cdas de quinoa (opcional)

• 1 barrita de canela chica

• 1/2 tza de leche de coco o de almendras

• 4 sobres de stevia para endulzar al servir

• canela en polvo al gusto

En una olla se pone a cocer el arroz, la quinoa con la taza de agua y la barrita de canela, dejar cocer el arroz y la quinoa, pero que no se acabe el agua, que quede un poco liquido, retirar del fuego y agregar la leche de coco o almendra e incorporar muy bien.

Al servir endulzar al gusto con stevia y agregar una pizca de canela.

Rinde para 4 porciones

EQUIVALENTES:

1 cereal sin grasa

1 leche

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