Probióticos, Prebióticos y simbióticos.... Cuál es cuál?

Constantemente nos recomiendan probióticos, prebióticos o simbióticos para mejorar nuestra salud gastrointestinal, cada uno de estos términos es diferente, y es muy fácil identificarlos para saber que beneficios nos aportan al consumirlos.

El término prebiótico fue introducido por primera vez en 1965 por Lilly y Stillwell y fueron definidos como factores de origen microbiano que estimulan la proliferación de otros organismos.

Los probióticos son microorganismos vivos que pueden agregarse a los alimentos, medicamentos y suplementos dietéticos los más comunes son los lactobacillus y las bifidocaterium, que su utilización principal es en la fermentación de alimentos.

Los prebióticos son sustancias de la dieta, que nutren a los microorganismos que habitan en el intestino, favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas sobre las nocivas.

La mayoría de los prebióticos son utilizados como ingredientes de alimentos, los más comunes son: oligofructosa, inulina, Galacto-oligosacáridos.

Los probióticos están presentes en alimentos como el trigo, cebollas, plátanos, miel, jícama, alcachofa, agave por mencionar algunos

Los simbióticos son las combinaciones de prebioticos y probioticos

El consumo de probióticos y prebióticos en nuestra dieta diaria ayuda a mejorar el sistema inmunológico, a producir bacterias saludables para inhibir patógenos, a incrementar la función de la barrera intestinal, y mejoran la absorción de nutrientes.

Fuente:

Guarner, F. Khan, A. Garisch, J & Cols. (2011). Probióticos y prebióticos . Febrero 11, 2017, de World Gastroenterology Organisation Sitio web: http://www.worldgastroenterology.org/UserFiles/file/guidelines/probiotics-spanish-2011.pdf